Arabica i robustan: Koja je razlika, Što je korisnije i što je klorogena kiselina i njegov utjecaj na ljudsko tijelo?
Arabica i robusna - dvije najpopularnije vrste zrna kave, koji se uzgajaju na industrijskoj ljestvici širom svijeta. Iako postoje druge vrste kave, Praktično se ne koriste u masovnoj proizvodnji. Svaka od ovih vrsta ima svoje jedinstvene karakteristike, ali također može pružiti kao pozitivno, i negativan učinak na zdravlje. Shvatimo to, kako se razlikuju i koji može biti opasniji.
Arabica: Plemenita i kapriciozna raznolikost
Arabica je vrsta stabla kave, koja se uzgaja u visokim regijama, Poput Etiopije, Kolumbija, Kenija, Gvatemala i druge zemlje. Za uspješno uzgoj arabice potrebni su posebni uvjeti: Visina od 600 za 2000 metara nadmorske visine, Stabilna klima i pažljiva briga. Stabla arabice osjetljiva su na pad temperature, Što ih čini ranjivim na promjene vremenskih prilika.
Arabica nije raznolikost, I vrsta biljke za kavu, što uključuje mnoge sorte, Takih kak tipika, Burbon, Katur i drugi. Zrno arabice imaju bogatu aromu, Svjetlost i bogat okus s čokoladnim notama. Zbog visokog sadržaja lipida i šećera, Arabica se cijeni zbog svog izvrsnog ukusa. Međutim, zbog poteškoća u rastu i napuštanju troškova ovih žitarica neprestano raste.
Robusta: Jednostavna i tvrdoglava kava
Robusta, U razlici arapskog, Puno manje ćudljivo. Može rasti kao u planinama, I na ravnicama, izdržati visoke temperature i obilne kiše. Ova vrsta kave otporna je na bolest i ne zahtijeva takvu pažljivu njegu, Kako Arabaca. Glavne zemlje u proizvodnji Robusta-Vijetnama, Uganda, Indija i Brazil.
Robusta ima manje sorti, među kojima se Kuila ističe, Ambri i Konyon du Brazil. Okus robusta je gorki, a aroma je manje izražena u usporedbi s arapskim. Zbog toga se robusni često miješaju s Arabicom, Uravnotežiti okus. Međutim, Robusta ima svoje prednosti, posebno u smislu korisnih svojstava.
Usporedba sastava: Kofein i klorogena kiselina
Jedna od ključnih razlika između Arabice i plašljivog je sadržaj kofeina. U Arabici je njegova koncentracija od 0,8% za 1,5%, Dok je u robusnom ovom indikatoru može doći 3%. To čini robusnim jačim i poticajnim pićem, ali također povećava rizik od negativnog utjecaja na kardiovaskularni sustav.
Međutim, robustan sadrži klorogenu kiselinu - moćan antioksidans, koji ima mnogo korisnih svojstava. Ova tvar pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, ima antivirusni učinak i može imati hipoglikemijski i antitumorski učinak. Tako, Umjerena upotreba robusta može biti zdrava.
Kakvu kavu odabrati: Arabica ili robusta?
Izbor između Arabice i plašljivog ovisi o vašim sklonostima i zdravstvenom stanju. Ako cijenite izvrstan okus i aromu, Tada je Arabica vaš izbor. Međutim, ako želite dobiti jače piće s dodatnim korisnim svojstvima, Vrijedno je obratiti pažnju na robusnu ili smjesu sa svojim sadržajem.
Važno je zapamtiti, ta pretjerana konzumacija kave, Bez obzira na vrstu, može negativno utjecati na zdravlje, posebno kod ljudi s visokim krvnim tlakom. Stoga su umjerenost i ravnoteža ključni principi za ljubitelje kave.
Zaključak
Arabica i robusna - dvije jedinstvene vrste kave, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Arabica se veseli izvrsnim ukusom i aromom, ali zahtijeva kompliciranu njegu i košta više. Robusta, suprotan, pristupačniji i ima korisna svojstva zbog visokog sadržaja klorogene kiseline. Izbor ovisi o vašim preferencijama, Ali u svakom slučaju, važno je zapamtiti ravnotežu i umjerenost.
