दुग्ध प्रतिकारक – सोया, चावल और बादाम की तुलना: क्या दूध के विकल्प वास्तव में स्वस्थ हैं??

बहुत से लोग गाय का दूध पीना छोड़ देते हैं. वे उसके विकल्प पर स्विच करते हैं, सोया आधारित, चावल या बादाम. कुछ लोग बस दूध नहीं उठा सकते।, दूसरों का मानना ​​है, कि विकल्प स्वस्थ हैं. तुलना शो, वैकल्पिक उत्पाद कितने उपयोगी हैं, जिसे कुछ लोग दूध की जगह लेने की कोशिश करते हैं.

चाहे वह सोया हो, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, पौधे आधारित हैं और वसा में बहुत कम हैं. उनमें अधिक असंतृप्त वसीय अम्ल होते हैं, नियमित दूध की तुलना में. सोया और अखरोट पेय को छोड़कर, उनके पास कोई एलर्जेनिक क्षमता नहीं है, लेकिन इसमें काफी कम प्रोटीन भी होता है. जर्मन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन से एंटजे गैल (डीजीई) जोड़ता: “Пищевое качество растительных белков также ниже, जानवरों की तुलना में, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.

तुलना में दूध के विकल्प

सोया दूध नियमित दूध के विकल्प के रूप में

पोषक तत्व: उस, जो दूध को सोया आधारित पेय से बदल देता है, गाय के दूध का सबसे तुलनीय विकल्प है. प्रोटीन अनुपात, वसा और कैलोरी समान हैं.

कैलोरी: के बारे में 40-50 किलो कैलोरी/100 मिली

चीनी सामग्री: 2-4 जी / 100ml

वसा की मात्रा: के बारे में 2 जी / 100ml

गिलहरी: 3-4 जी / 100ml

कौन सूट करता है? सोया आधारित उत्पाद शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त हैं, और उन लोगों के लिए भी, जो लैक्टोज असहिष्णु हैं.

कौन उपयुक्त नहीं है? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.

नियमित दूध के विकल्प के रूप में चावल का दूध

पोषक तत्व: चावल के पेय लस मुक्त होते हैं.

कैलोरी: 48 किलो कैलोरी/100 ग्राम.

चीनी सामग्री: 6,7 जी/100 ग्राम.

वसा की मात्रा: 0,1 जी/100 ग्राम.

गिलहरी: 0,1 जी/100 ग्राम.

कौन सूट करता है? उदाहरण के लिए, ग्लूटेन इनटॉलेरेंस या सीलिएक रोग से पीड़ित लोग चावल के दूध के साथ मूसली खा सकते हैं. इसके अलावा, चावल आधारित उत्पाद शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त हैं, और उन लोगों के लिए भी, जो लैक्टोज असहिष्णु हैं.

कौन उपयुक्त नहीं है? विशेषज्ञ के अनुसार, एलर्जी पीड़ितों के लिए चावल का पेय भी समस्याग्रस्त है, लेकिन वे कम से कम एलर्जीनिक दूध के विकल्प भी हैं.

बादाम का दूध नियमित दूध के विकल्प के रूप में

पोषक तत्व बादाम के दूध का विकल्प वसा में बहुत कम होता है, लेकिन गाय के दूध के विपरीत लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता है. सटीक रचना निर्माता द्वारा भिन्न होती है।.

कैलोरी: के बारे में 25 किलो कैलोरी/100 मिली (47 किलो कैलोरी/100 ग्राम)

चीनी सामग्री: के बारे में 3 जी / 100ml

वसा की मात्रा: के बारे में 1 जी / 100ml (3,5 जी/100 ग्राम)

गिलहरी: के बारे में 0,5 जी / 100ml (1,4 जी/100 ग्राम)

कौन सूट करता है? बादाम आधारित उत्पाद शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त हैं. बादाम का दूध भी इनके लिए एक अच्छा विकल्प है, कौन लैक्टोज या ग्लूटेन खाना चाहता है.

कौन उपयुक्त नहीं है? बादाम पेय में आमतौर पर लगभग कोई बादाम नहीं होता है, उनमें लगभग दो प्रतिशत होते हैं. और दूध का यह विकल्प लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है, बादाम और नट्स से एलर्जी.

गाय के दूध के बिना अपनी कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करें

संतुलित आहार के लिए दूध और डेयरी उत्पाद महत्वपूर्ण हैं, पोषण विशेषज्ञ गैल मानते हैं. शरीर में आयोडीन की कमी भी हो सकती है, विटामिन बी2 और बी12, यदि आप दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं.

प्रत्येक, दूध का विकल्प कौन चुनता है, सुनिश्चित करना होगा, जो पर्याप्त कैल्शियम की खपत करता है (120 मिलीग्राम/100 ग्राम), जो शरीर की हड्डियों के लिए जरूरी है. इसके अलावा, आप अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अपनी कैल्शियम की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं. कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं:

• शुद्ध पानी, युक्त कैल्शियम
• बादाम, हेज़लनट
• गोभी
• पालक
• ब्रॉकली
• बीन