दूध उत्तरी यूरोप के निवासियों के नहीं हो सकता है नुकसान

तेजी से, गाय का दूध लैक्टोज के प्रभाव के कारण की बुराइयों के बारे में बात (दूध चीनी) मानव शरीर पर. सच, उत्तरी यूरोप के निवासियों को बेहतर किस्मत पड़ा: लैक्टोज असहिष्णुता केवल संदर्भित 15 % गोरे.

मिरांडा Lomer इस निष्कर्ष पर आया था, gastroenterologist, वरिष्ठ सलाहकार-आहार विशेषज्ञ क्लिनिक गया और सेंट्रल लंदन में सेंट थॉमस (आदमी और अनुसूचित जनजाति. Thomas’ NHS Foundation Trust).

गोरे दूध प्रोटीन के लिए आनुवंशिक रूप से अनुकूलित कर रहे हैं. एक अध्ययन के अनुसार Lomer, औसत, आदमी पेय 72 लीटर गाय का दूध प्रति वर्ष. लेकिन यह अब सबसे पोषक तत्वों का एक आदर्श स्रोत माना जाता है. इस कथन में फैशन से बाहर चला गया है. यहां तक कि अमेरिकियों-डेयरी प्रशंसकों, इसे पीना 37% 1970-MI के साथ की तुलना में, а в Великобритании “молочный ажиотаж” за последние 20 तृतीय द्वारा वर्ष कविता.

तेजी से, पोषण विशेषज्ञ अपने ब्लॉग में दूध के खतरों के बारे में लिख रहे हैं, और कुछ भी यह जहर फोन.

यह जाना जाता है, लैक्टोज, दूध और डेयरी उत्पादों में निहित, विशेष fermente β परिवार-galaktozidaz की जरूरत, laktaze. यह एंजाइम hydrolyzes glikozidnye संचार और disaccharide लैक्टोज के hydrolysis में भाग लेता है. बिना पर्याप्त लेक्टेस, लैक्टोज छोटी आंत में जीवाणुओं द्वारा टूट जाता है, सूजन के कारण, पेट फूलना, ऐंठन, दस्त और मतली.

Lomer के अनुसार, गोरे, सदियों पहले शुरू कर दिया कि पशुधन उत्पादन, इस उत्पाद के लिए अनुकूलित करने के लिए समय था, इसलिए, इस समय, प्रकाशित करें ' 15% उनमें से है लेक्टेस कमी की डिग्री. तो हमें गाय के दूध में छोड़ देना नहीं, कैल्शियम का एक स्रोत के रूप में, विटामिन और, डी, riʙoflavina.

Dr. मिरांडा Lomer ने कहा, यूरोपीय शरीर कैल्शियम गाय दूध अनुभव करने के लिए आसान, से, उदाहरण के लिए, कम पौष्टिक बादाम और नारियल, और भी कहते हैं, लोग लैक्टोज असहिष्णुता के साथ उत्पाद काफी त्याग नहीं कर सकते हैं. 50 एमएल दिन-यह एक ठीक है.