पेट सामग्री के भौतिक गुण

पेट की सामग्री की गंध सामान्यतः थोड़ा खट्टा. उत्पादों किण्वित पेट हाइड्रोक्लोरिक एसिड या इसकी अनुपस्थिति और शिक्षा के स्तर को कम करने के द्वारा सामग्री प्राप्त कार्बनिक अम्ल की खुशबू (तेल, लैक्टिक या सिरका). एक सड़ी हुई गंध प्रोटीन टूटने की उपस्थिति का संकेत देती है, ट्यूमर.

पेट की सामान्य सामग्री का रंग थोड़ा भूरा. डुओडेनोगैस्ट्रिक रिफ्लक्स के लिए, एचीलिया या घटी हुई अम्लता का रंग पीला, और उच्च अम्लता के साथ - हरा (अम्लीय वातावरण में बिलीरुबिन के बिलीवरडीन में संक्रमण के कारण). इंट्रागैस्ट्रिक रक्तस्राव और मुक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अनुपस्थिति के मामलों में, पेट की सामग्री लाल होती है. हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति में हीमोग्लोबिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड हेमेटिन में परिवर्तित हो जाता है, जो रक्त के मिश्रण के आधार पर गैस्ट्रिक सामग्री को अलग-अलग तीव्रता का भूरा रंग देता है.

कीचड़ सामान्य पेट की सामग्री में मध्यम मात्रा में मौजूद होता है. कम अम्लता वाले पेट के रोगों में बलगम की मात्रा में वृद्धि देखी जाती है, अचिलिया या श्लेष्मा झिल्ली की अतिवृद्धि. При атрофическом гастрите или повышенной кислотности количество слизи в содержимом желудка снижено или она почти отсутствует. Желудочная слизь оседает на дно посуды; слизь мокроты, попавшей в желудок, содержит пузырьки воздуха и поэтому всплывает.

Объем содержимого желудка измеряют в каждой порции. Количество желудочного сока у здоровых людей натощак колеблется от 0 को 50 मिलीलीटर. Объем желудочного содержимого, полученного за 1 नहीं, называют часовым напряжением. Часовое напряжение базальной секреции составляет 50— 100 मिलीलीटर, а стимулированной слабым раздражителем — от 50 को 110 मिलीलीटर.

Определение объема желудочного содержимого требует его максимально полного извлечения. На объем желудочного содержимого может влиять примесь остатков пробного завтрака, लार, पित्त, секрета двенадцатиперстной кишки. При значительном увеличении объема желудочного содержимого натощак (голодного остатка) следует думать в первую очередь о нарушении эвакуаторной функции желудка и исследовать признаки макро- и микроретенции (остатков накануне съеденной пищи, сарцин или палочек молочнокислого брожения, молочной кислоты). Увеличение голодного остатка можно наблюдать также при межпищеварительной гиперсекреции. Результаты исследования объема желудочного содержимого с большей примесью желчи считают недостоверными. Правильное установление объема желудочного содержимого необходимо для определения дебита соляной кислоты, объема кислого и щелочного компонентов секреции, количества пепсина. Погрешности в определении объема желудочного содержимого приводят к искажению указанных показателей.