उच्च वसा वाले एटकिन्स आहार ने एक बड़े अध्ययन में उच्च प्रभावकारिता दिखाई

एटकिन की आहार पद्यति, आहार के असंतुलन के कारण कई हमलों के अधीन. लेकिन हाल ही में एक अमेरिकी अध्ययन में उनका पुनर्वास किया गया।, जिसमें अधिक से अधिक 300 महिला.

वजन घटाने के चार अलग-अलग तरीकों की तुलना करते समय, उच्च वसा, उच्च प्रोटीन एटकिन्स आहार परीक्षक, पुरुषों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय, लगभग दोगुना वजन कम किया, अन्य विषयों की तुलना में. इसके अलावा, उन्हें कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जैसा कि अध्ययन से पता चला है, जामा पत्रिका में प्रकाशित.

कई चिकित्साकर्मी, हमारे सहित, पहले अस्वीकृत, या कम से कम, बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार के मूल्य पर गंभीरता से सवाल उठाया, – स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के अन्वेषक क्रिस्टोफर गार्डनर ने कहा. हालांकि, मनुष्यों के लिए एटकिन्स आहार एक बढ़िया विकल्प साबित हुआ है।, वजन कम करने की कोशिश करना.

चिकित्सा आहार पर सबसे बड़े अध्ययन में, संयुक्त राज्य अमेरिका में चुना गया था 311 चार अलग-अलग पोषण कार्यक्रमों के लिए महिलाएं. 77 परीक्षण विषय, एटकिंस आहार का पालन करने वाले, औसतन खो गया 4,7 किलोग्राम, जबकि परीक्षक, जिन्होंने अन्य आहार कार्यक्रमों का पालन किया, से सब कुछ खो दिया 1,61 को 2,59 किलोग्राम.

क्या है एटकिंस डाइट?

अमेरिकी आहार गुरु जॉन एटकिंस, मृतक 2003 वर्ष, आलू आहार के दौरान आहार से बहिष्कार की वकालत की, नूडल्स, चावल और अधिकांश सब्जियां, लेकिन बेकन की असीमित खपत की अनुमति दी, सॉस, स्टेक और अंडे. दूसरे शब्दों में: कम कार्ब्स, लेकिन बहुत सारा वसा और प्रोटीन.

एटकिंस आहार मानव शरीर में संग्रहीत वसा को जलाने के लिए ऊर्जा "ईंधन" के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करने से चयापचय को बदलने के लिए कार्बोहाइड्रेट सेवन को प्रतिबंधित करता है।. यह प्रक्रिया, कीटोसिस कहा जाता है (कीटोएसिडोसिस से भ्रमित न हों, जिनके समान लक्षण हैं), कम इंसुलिन के स्तर से ट्रिगर.

एटकिन्स आहार में शामिल हैं 2 चरणों. पहला बहुत सख्त है।, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करता है 20-40 दिन प्रति जी. कार्बोहाइड्रेट के बजाय, शरीर को प्रोटीन और वसा से संतृप्त किया जाना चाहिए।.

मुख्य लक्ष्य चयापचय का पुनर्निर्माण करना है, शरीर को फैट बर्न करें, कार्बोहाइड्रेट नहीं.

आहार सामान्य होना चाहिए, भोजन की मात्रा और कैलोरी सामग्री भी सीमित नहीं है. लेकिन आपको तभी खाना चाहिए, जब आपको भूख लगे, और, बेशक, ज्यादा मत खाओ.

पहला चरण रहता है 14 दिनों. इसके दौरान वजन कम होना काफी ध्यान देने योग्य होगा.

दूसरे चरण में आपको धीरे-धीरे आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ानी चाहिए।, "सुनहरा मतलब" खोजने के लिए - कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, जिस पर आपका वजन धीरे-धीरे कम होगा, और फिर स्थिर हो जाता है.

एटकिंस आहार के दूसरे चरण में जीवन भर "बैठना" पड़ेगा. और यद्यपि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध उतने गंभीर नहीं होंगे, आपको अभी भी उनमें खुद को सीमित करना है.

हालांकि, कई चिकित्सा पेशेवरों और पोषण विशेषज्ञ की राय थी, कि इस प्रकार के आहार से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है. जानकारी के अनुसार, अध्ययन के दौरान इस डर की पुष्टि नहीं हुई थी.