Aliment d'allaitement – soja, riz et amandes comparés: Les substituts du lait sont-ils vraiment sains ??

Beaucoup de gens arrêtent de boire du lait de vache. Ils passent à ses remplaçants, à base de soja, riz ou amandes. Certaines personnes ne supportent tout simplement pas le lait., d'autres croient, que les alternatives sont plus saines. La comparaison montre, quelle est l'utilité des produits alternatifs, que certaines personnes essaient de remplacer le lait.

Que ce soit du soja, lait de riz ou d'amande – toutes les boissons végétales ne contiennent pas de cholestérol, sont à base de plantes et très faibles en matières grasses. Ils contiennent plus d'acides gras insaturés, que le lait ordinaire. Sauf les boissons au soja et aux noix, ils n'ont aucun potentiel allergisant, mais contiennent également beaucoup moins de protéines. Antje Gal de la Société allemande de nutrition (DGE) ajoute: “La qualité nutritionnelle des protéines végétales est également inférieure, que les animaux, en raison de la faible teneur en acides aminés essentiels”.

Substituts de lait en comparaison

Le lait de soja comme alternative au lait ordinaire

Nutriments: Ce, qui remplace le lait par une boisson à base de soja, a l'alternative la plus comparable au lait de vache. Proportion de protéines, les graisses et les calories sont similaires.

Calories: sur 40-50 kcal/100 ml

Teneur en sucre: 2-4 g / 100 ml

Teneur en matières grasses: sur 2 g / 100 ml

Écureuils: 3-4 g / 100 ml

Qui convient? Les produits à base de soja conviennent aux végétariens et végétaliens, et aussi pour ceux, qui sont intolérants au lactose.

Qui ne convient pas? Arguments contre le lait de soja – il peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles.

Le lait de riz comme alternative au lait ordinaire

Nutriments: Les boissons au riz sont sans gluten.

Calories: 48 kcal/100g.

Teneur en sucre: 6,7 g/100g.

Teneur en matières grasses: 0,1 g/100g.

Écureuils: 0,1 g/100g.

Qui convient? Par Exemple, les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque peuvent manger du muesli avec du lait de riz. Outre, les produits à base de riz conviennent aux végétariens et végétaliens, et aussi pour ceux, qui sont intolérants au lactose.

Qui ne convient pas? Selon l'expert, les boissons au riz sont également problématiques pour les personnes allergiques, mais ce sont aussi les substituts du lait les moins allergènes.

Le lait d'amande comme alternative au lait ordinaire

Nutriments L'alternative au lait d'amande est très faible en gras, mais contrairement au lait de vache il ne contient quasiment pas de protéines. La composition exacte varie selon le fabricant..

Calories: sur 25 kcal/100 ml (47 kcal/100g)

Teneur en sucre: sur 3 g / 100 ml

Teneur en matières grasses: sur 1 g / 100 ml (3,5 g/100g)

Écureuils: sur 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100g)

Qui convient? Les produits à base d'amande conviennent aux végétariens et végétaliens. Le lait d'amande est également une bonne alternative pour ceux, qui veut manger du lactose ou du gluten.

Qui ne convient pas? Les boissons aux amandes ne contiennent généralement presque pas d'amandes, ils contiennent environ deux pour cent. Et cette alternative au lait est déconseillée aux personnes, allergique aux amandes et aux noix.

Couvrez vos besoins en calcium sans lait de vache

Le lait et les produits laitiers sont importants pour une alimentation équilibrée, considère la nutritionniste Gal. Le corps peut également manquer d'iode, vitamines B2 et B12, si vous ne consommez pas de lait et de produits laitiers.

Chaque, qui choisit une alternative au lait, dois s'assurer, qui consomme suffisamment de calcium (120 mg/100g), ce qui est nécessaire pour les os du corps. Outre, vous pouvez combler vos besoins en calcium avec d'autres aliments. De bonnes sources de calcium et d'autres nutriments sont:

• Eau minérale, contenant du calcium
• Amandes, Noisette
• chou frisé
• Épinard
• Brocoli
• Légumineuses