La fonction de sécrétion gastrique
Muqueuse gastrique sécrète le suc gastrique, qui contient des composants acides et alcalins, les principaux - est l'acide chlorhydrique, pepsine, gastrine, facteur interne (biermerin), composés macromoléculaires et de substances inorganiques.
Selon les rapports, cellules pariétales sécrètent concentration constante de l'acide chlorhydrique, qui varie de 140 à 160 mmol / l. Au moment de la formation de la concentration en acide chlorhydrique supérieure de son. Cette acidité initiale. Par la suite, sous l'influence de la substance alcaline a lieu la réduction de la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Acidité gastrique est définie par le secret acide composants alcalins et.
Dans l'estomac, les sécrétions acides et alcalines sont en interaction constante composants, dans lequel la neutralisation et la dilution de l'acide chlorhydrique.
La réduction de la concentration de l'acide chlorhydrique a lieu à la suite de l'ingestion de la salive et dans les cas reflux duodénogastrique (tout en jetant contenu duodénal dans l'estomac). Peut-être que l'abaissement de la concentration de l'acide chlorhydrique par la pénétration inverse des ions hydrogène à partir de la cavité de l'estomac dans le sang, en particulier les processus inflammatoires.
Acide chlorhydrique a sur l'effet bactéricide des contenus stomacaux, augmente l'activité motrice de l'estomac, mais sa fonction la plus importante est de créer un environnement propice à l'action protéolytique de la pepsine.
Les principales cellules des glandes gastriques produire inactive pepsinogène enzyme protéolytique, qui, en présence d'acide chlorhydrique et de pepsine activé convertie en. Les accélère la pepsine résultant (kataliziruet) conversion du reste de pepsinogène. Comme les résultats des études de différents auteurs, dans le suc gastrique, il existe plusieurs classes d'enzymes protéolytiques hydrolases, réunis sous le nom commun de la pepsine.
Pepsine la plus active à pH 1,5-2,5. Au pH 4,5 l'activité protéolytique de la pepsine diminutions, et dans un milieu ayant un pH 5,5 Cette enzyme est presque complètement inactivé.
Une petite partie du pepsinogène principal tombe cellules des glandes gastriques dans le sang, et puis dans l'urine. Parallélisme complet entre suc gastrique pepsinogène, Le sang et l'urine, il, Toutefois, la détermination du niveau de uropepsinogena a une certaine signification clinique pour évaluer la fonction de sécrétion gastrique.
Dans normale suc gastrique contenait des quantités égales de la pepsine et de la gastrine. Le rôle de la gastrine est particulièrement grand dans la production d'acide réduite, à un pH de 3,0-3,2 gastrine stimule la fonction acide de formation de l'estomac, allocation de pepsinogène, suc pancréatique et biliaire, améliore la motilité de l'intestin et active la synthèse de l'insuline. Son dérivé synthétique de la pentagastrine est un puissant stimulant de la sécrétion gastrique.
Les enfants dans le suc gastrique contient une enzyme - lipase, qui, à pH 5,5-7,9 capable de digérer les lipides structure simple.
Les principales composantes du suc gastrique est krupnomolekulyarnyh bave, qui est produit principalement par l'épithélium de la surface de la muqueuse gastrique. Il protège la muqueuse de mécanique, dommage thermique et chimique et empêche autodigestion.
La source de mucus sont solubles glandes gastriques mucocytes. Bave, produite par les glandes cardiaques et pyloriques, est un complexe de substances mucoïdes composés avec les phosphates et bicarbonates. Mucus estomac a des propriétés tampons: 1 Lié M. mucine. 18 ml 0,1 n. l'acide chlorhydrique, ou 12 ml 0,1 n. solution alcaline.
Merci à la structure colloïdale mucus absorbe une grande variété de substances, y compris enzyme pepsine. Contenu dans l'acide mucus mukoitinsernaya et de chondroïtine, et leurs produits de désintégration ont des propriétés antiseptiques.
Facteur interne est un composé du groupe de glikozaminoproteoglikanov, Elle est produite par les cellules pariétales de glandes gastriques. Il a établi sa participation à la résorption de la cobalamine (La vitamine B12) dans l'intestin. Absence de facteur intrinsèque dans le suc gastrique conduit au développement B12– anémie ou folievodefitsitnoy.
En plus de cela, trouvé dans le suc gastrique et autre substance macromoléculaire biologiquement actif (l'action anticoagulante, activité lipotrope, érythropoïétine) et des protéines, similaire harakteristikoy Belkov Résurrection de fonction эlektroforeticheskaya.
Parmi les composés inorganiques contenus dans le suc gastrique xloridы, sodium, potassium, calcium. Chlorures neutres ont une double origine: formé par neutralisation de l'acide chlorhydrique avec du sodium et du composant alcalin constitué par sécrétion sécrété. Le taux de potassium dans le suc gastrique au-dessus, et de sodium et de calcium agrandir, de sérum. La concentration de sodium est en proportion inverse de l'acidité du suc gastrique. Le niveau de sécrétion de calcium est directement proportionnelle au degré d'isolation du pepsinogène. La concentration de potassium dans la constante de suc gastrique.
L'estomac a la capacité d'excréter des substances, alloue habituellement une petite quantité de produits du métabolisme de l'azote (Cette fonction est activée lorsque azotémie), certains colorants et de médicaments (morphine, chloroforme).
