yaourt grec, qu'est-ce que c'est, avantages et inconvénients, ce qui en fait exactement un produit si sain?

Le yaourt est l'un des aliments les plus sains. Cela est dû non seulement à la teneur élevée en calcium, mais surtout avec des bactéries lactiques, trouvé dans le yaourt. Ces bactéries sont considérées comme les protectrices du tractus intestinal..

Le yaourt grec est encore meilleur que le yaourt nature., ce n'est pas seulement délicieux, mais contient plus de protéines. Mais le yogourt grec peut faire tellement plus..

Qu'est-ce que le yaourt grec?

Le yaourt grec est traditionnellement fabriqué en Grèce, mais maintenant il est également disponible dans les supermarchés d'autres pays. Comparé au yaourt nature, le yaourt grec contient presque deux fois plus de protéines (à 8 pour cent), ne contient presque pas de glucides, et contient plus de matières grasses, presque 10 pour cent. Le yogourt ordinaire contient 2 à 4 pourcentage de matières grasses, selon le type.

Quel goût a le yaourt grec?

Le yaourt grec a le goût du yaourt nature, mais il est plus doux et, en raison de la teneur plus élevée en matières grasses, plus satisfaisant et a un goût crémeux. Outre, Le yogourt grec est plus calorique que le yogourt ordinaire.

Caractéristiques du yaourt grec

La raison des différences entre le yaourt grec et le yaourt nature réside dans le processus de production de ces produits laitiers.. Plus de bactéries lactiques sont utilisées pour fabriquer du yogourt grec, et il faut plus de lait pour faire la même quantité de yaourt. Un kilo de yaourt grec nécessite 4 litres de lait, et pour le naturel - tout 1 kg. Outre, Le yogourt grec sépare plus de lactosérum et augmente sa teneur en matières grasses. C'est pourquoi le yaourt grec est aussi appelé “yaourt exprimé”.

Pourquoi le yaourt grec est-il bon pour vous ??

Il existe de nombreuses raisons d'ajouter du yogourt grec à votre alimentation.. Le goût riche et crémeux n'est qu'un des aspects.

1. Le yogourt grec contient presque deux fois plus de protéines, que le yogourt ordinaire

Les protéines sont constituées de ce qu'on appelle des acides aminés., blocs de construction de base dans le corps. Ces blocs de construction sont nécessaires à votre corps pour construire de nouvelles cellules et réparer les cellules existantes., y compris les muscles. Après l'exercice, les acides aminés peuvent être utilisés pour former de nouvelles cellules musculaires et réparer les cellules musculaires endommagées.. Outre, les protéines font partie de vos anticorps, c'est-à-dire des substances protectrices dans le corps. Votre système immunitaire ne peut lutter efficacement contre les maladies qu'avec suffisamment de protéines..

La protéine du yogourt grec peut également être particulièrement bien absorbée par l'organisme., parce qu'il a une haute valeur biologique. Cela signifie, que votre corps peut synthétiser les protéines dont il a besoin plus rapidement et plus efficacement. protéine végétale, contraire, moins métabolisé, que les protéines animales.

2. Plus de graisse corporelle améliore la construction musculaire

Votre corps a besoin de plus que de protéines, fonctionner correctement. Les graisses jouent un rôle tout aussi important, parce qu'ils sont nécessaires, en particulier, pour la construction d'hormones et de parois cellulaires. Outre, la graisse soutient la synthèse des protéines. Alors, matières grasses et protéines – c'est une excellente combinaison, qui soutient la construction musculaire et en même temps vous fait vous sentir rassasié pendant longtemps. Puisque la graisse garantit, cette protéine est digérée plus lentement et plus complètement - ainsi votre corps est alimenté en protéines plus longtemps.

3. Le yogourt grec est faible en glucides

Le yaourt grec contient moins de glucides, que le yaourt nature, et adapté aux régimes pauvres en glucides. En raison de la faible quantité de glucides, la glycémie est maintenue constante..

4. Le yogourt grec est une source de calcium naturel

Le squelette humain adulte moyen contient environ un kilogramme de calcium.. C'est un élément essentiel du corps, et le muscle squelettique et le muscle cardiaque ne fonctionnent correctement que dans la condition, quoi, entre autres, le calcium et le magnésium sont présents en quantité suffisante. Si vous ne consommez pas assez de calcium, votre corps extrait le calcium des os, ce qui affecte négativement leur structure. Risque accru de développer l'ostéoporose.

5. Le yaourt grec soutient la santé intestinale avec des probiotiques.

Le yaourt fait partie des aliments probiotiques, ainsi, il contient des bactéries lactiques – principalement Lactobacillus et Bifidobacterium. Ces bactéries s'installent dans le gros intestin avec les bactéries existantes et y forment la flore intestinale naturelle., également connu sous le nom de microbiome. Le microbiote concerne 2 kilogrammes de votre poids corporel total - il n'est donc pas surprenant, que la composition de vos bactéries intestinales a un impact important sur votre santé. Entre autres choses, ils affectent la formation d'anticorps et le risque de diverses maladies., comme le cancer, diabète et rhumatisme. Mais les bactéries affectent également votre poids., vivant dans les intestins, parce que la flore intestinale peut altérer le métabolisme. Bonnes nouvelles: la flore intestinale est étroitement liée à votre alimentation. Par exemple, si vous consommez peu de sucre et d'alcool et incluez des aliments fermentés dans votre alimentation quotidienne, comme le yaourt, ainsi que du kéfir ou de la choucroute, vous soutenez une flore intestinale saine et diversifiée.

Comment acheter du vrai yaourt grec?

Si vous tombez sur une étagère grecque avec “yaourt grec”, vous devriez lire attentivement l'étiquette, parce que ce n'est peut-être pas le yaourt grec original, mais un produit pas cher, qui contient généralement de nombreux épaississants et autres additifs. Par conséquent, ces aliments ont généralement une teneur en protéines beaucoup plus faible. (seulement à propos 3 pour cent).

Le yogourt grec peut être combiné, comme n'importe quel autre yaourt, comme des fruits, noix et miel. En même temps, il contient plus de protéines et de graisses - idéal pour développer des muscles forts.