La función secretora gástrica
Mucosa gástrica segrega jugo gástrico, que contenía los componentes ácidos y alcalinos, los principales son - es el ácido clorhídrico, pepsina, gastrina, factor interno (biermerin), compuestos macromoleculares y sustancias inorgánicas.
Según los informes, células parietales secretan ácido clorhídrico concentración constante, que va desde 140 a 160 mmol / l. En el momento de formación de la concentración de ácido clorhídrico a su mayor. Esta acidez inicial. Posteriormente, bajo la influencia de la sustancia alcalina se produce reducción en la concentración de ácido clorhídrico en el estómago. La acidez gástrica se define por el secreto ácido y componentes alcalinos.
En el estómago, las secreciones ácidas y alcalinas están constantemente interactuando componentes, en el que la neutralización y la dilución del ácido clorhídrico.
La reducción de la concentración de ácido clorhídrico se produce como resultado de la ingestión de saliva y en casos de reflujo duodenogástrico (mientras lanzaba contenido duodenal hacia el estómago). Tal vez la reducción de la concentración de ácido clorhídrico por la penetración inversa de iones de hidrógeno de la cavidad del estómago a la sangre, procesos inflamatorios especialmente.
Ácido clorhídrico tiene en el contenido estomacal efecto bactericida, aumenta la actividad motora del estómago, pero su función más importante es la creación de un entorno propicio para la acción proteolítica de la pepsina.
Las principales células de las glándulas gástricas producir inactiva la enzima proteolítica pepsinógeno, que en presencia de ácido clorhídrico y se convierte en pepsina activado. Los acelera pepsina resultantes (kataliziruet) conversión del resto de pepsinógeno. Como los resultados de los estudios realizados por diferentes autores, en el jugo gástrico, hay varias clases de enzimas proteolíticas hidrolasas, unidos bajo el nombre común de pepsina.
Pepsina más activa a pH 1,5-2,5. a pH 4,5 actividad proteolítica de la pepsina disminuciones, y en un medio con un pH 5,5 Esta enzima es casi completamente inactivada.
Una pequeña porción de la pepsinógeno principal cae células de las glándulas gástricas en la sangre, y luego en la orina. Paralelismo completo entre jugo gástrico pepsinógeno, La sangre y la orina no, Sin embargo, la determinación del nivel de uropepsinogena tiene algún significado clínico para evaluar la función secretora gástrica.
En normal de jugo gástrico contenía cantidades iguales de la pepsina y la gastrina. El papel de la gastrina es especialmente grande en producción de ácido reducida, a pH 3,0-3,2 gastrina estimula la función de formación de ácido del estómago, asignación de pepsinógeno, jugo pancreático y bilis, mejora la motilidad de los intestinos y activa la síntesis de la insulina. Su derivado sintético de la pentagastrina es un potente estímulo de la secreción gástrica.
Los niños en el jugo gástrico contiene una enzima - lipasa, que a pH 5,5-7,9 capaz de digerir los lípidos estructura simple.
Los principales componentes del jugo gástrico es krupnomolekulyarnyh limo, que se produce principalmente por la superficie del epitelio de la mucosa gástrica. Protege la membrana mucosa de la mecánica, daño térmico y químico y evita autodigestión.
La fuente de moco solubles son glándulas gástricas mucocitos. Limo, producido por las glándulas cardíacas y pilórica, es un complejo de sustancias mucoides compuestos con fosfatos y bicarbonatos. El moco del estómago tiene propiedades amortiguadoras: 1 Se une el Sr. mucina. 18 ml 0,1 n. ácido clorhídrico, o 12 ml 0,1 n. solución de álcali.
Gracias a la estructura coloidal moco absorbe una variedad de sustancias, incluyendo la enzima pepsina. Contenido en ácido mukoitinsernaya moco y condroitina, y sus productos de desintegración tienen propiedades antisépticas.
Factor interno es un compuesto de la glikozaminoproteoglikanov grupo, Es producida por las células parietales de las glándulas gástricas. Estableció su participación en la reabsorción de cobalamina (La vitamina B12) en el intestino. La ausencia de factor intrínseco en el jugo gástrico conduce al desarrollo B12– o anemia folievodefitsitnoy.
Además de estos, encuentra en el jugo gástrico y otra sustancia macromolecular biológicamente activa (acción anticoagulante, actividad lipotrópica, eritropoyetina) y proteínas, эlektroforeticheskaya función kotorыh similares Resurrección Belkov harakteristikoy.
De los compuestos inorgánicos contenidos en el jugo gástrico xloridы, sodio, potasio, calcio. Cloruros neutrales tienen un doble origen: formada por neutralización del ácido clorhídrico con sodio y secretada componente alcalino que consiste secreción. El nivel de potasio en el jugo gástrico por encima de, y el sodio y el calcio agrandar, que el suero. La concentración de sodio está en proporción inversa a la acidez del jugo gástrico. El nivel de secreción de calcio es directamente proporcional al grado de aislamiento de pepsinógeno. La concentración de potasio en la constante de jugo gástrico.
El estómago tiene la capacidad para excretar algunas sustancias, normalmente asigna una pequeña cantidad de productos del metabolismo de nitrógeno (Esta función se activa cuando azotemia), algunos colorantes y medicamentos (morfina, cloroformo).
