Leche no puede perjudicar a los residentes del norte de Europa
Cada vez más, el discurso sobre los males de la leche de vaca debido a la influencia de la lactosa (azúcar de la leche) en el cuerpo humano. Verdad, los habitantes del norte de Europa tenían mejor suerte: intolerancia a la lactosa que se refiere sólo 15 % Europeos.
A esta conclusión llegó Miranda Lomer, gastroenterólogo, clínicas de Asesor Senior-dietista Gaya y St. Thomas de Londres (De Guy y St. Thomas’ NHS Foundation Trust).
Los europeos son genéticamente adaptados a las proteínas de la leche. Según un estudio de Lomer, promedio, bebidas de hombre 72 litros de leche de vaca por año. Pero ya no se considera una fuente perfecta de la mayoría de los nutrientes. Esta declaración ha pasado de moda. Aficionados incluso americanos-productos lácteos, beber en 37% en comparación con 1970-MI, y en el Reino Unido “agitación de la leche” en los últimos 20 verso de años por tercera.
Cada vez más, los nutricionistas están escribiendo sobre los peligros de la leche en sus blogs, y algunos incluso lo llaman veneno.
Como se sabe, lactosa, contenidas en leche y productos lácteos, necesidades especiales fermente β familia-galaktozidaz, laktaze. Esta enzima hidroliza glikozidnye comunicaciones y participa en la hidrólisis de la lactosa disacárido. Sin suficiente lactasa, la lactosa es descompuesta por las bacterias en el intestino, causando inflamación, flatulencia, espasmos, diarrea y náuseas.
Según Lomer, Europeos, que comenzó hace siglos la producción pecuaria, tenido tiempo de adaptarse a este producto, Por lo tanto, en este momento, lish 15% tienen el grado de deficiencia de lactasa. Así que no abandonemos la leche de vaca, como fuente de calcio, vitaminas y, D, riʙoflavina.
Dr. Miranda Lomer dijo, Organismo europeo más fácil percibir la leche de vaca de calcio, de, por ejemplo, menos nutritiva almendra y coco, y también agrega, personas con intolerancia a la lactosa no pueden abandonar el producto bastante. 50 ml al día es 's OK.
