ελληνικό γιαούρτι, τι είναι αυτό, όφελος και βλάβη, τι ακριβώς το κάνει τόσο υγιεινό προϊόν?

Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αλλά κυρίως με βακτήρια γαλακτικού οξέος, που βρέθηκαν στο γιαούρτι. Αυτά τα βακτήρια θεωρούνται οι προστάτες του εντερικού σωλήνα..

Το ελληνικό γιαούρτι είναι ακόμα καλύτερο από το φυσικό γιαούρτι., δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη. Αλλά το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα..

Τι είναι το ελληνικό γιαούρτι?

Το ελληνικό γιαούρτι παρασκευάζεται παραδοσιακά στην Ελλάδα, αλλά τώρα είναι διαθέσιμο και σε σούπερ μάρκετ σε άλλες χώρες. Σε σύγκριση με το φυσικό γιαούρτι, το ελληνικό γιαούρτι περιέχει σχεδόν διπλάσια πρωτεΐνη (να 8 τοις εκατό), περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, και περιέχει περισσότερο λίπος, σχεδόν 10 τοις εκατό. Το κανονικό γιαούρτι περιέχει 2 να 4 τοις εκατό λίπους, Ανάλογα με τον τύπο.

Τι γεύση έχει το ελληνικό γιαούρτι?

Το ελληνικό γιαούρτι έχει γεύση σαν φυσικό γιαούρτι, αλλά είναι πιο απαλό και, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά, πιο χορταστικό και έχει κρεμώδη γεύση. Εκτός, Το ελληνικό γιαούρτι είναι υψηλότερο σε θερμίδες από το κανονικό γιαούρτι.

Χαρακτηριστικά του ελληνικού γιαουρτιού

Ο λόγος για τις διαφορές μεταξύ ελληνικού γιαουρτιού και φυσικού γιαουρτιού έγκειται στη διαδικασία παραγωγής αυτών των γαλακτοκομικών προϊόντων.. Περισσότερα βακτήρια γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ελληνικού γιαουρτιού, και χρειάζεται περισσότερο γάλα για να γίνει η ίδια ποσότητα γιαουρτιού. Ένα κιλό ελληνικό γιαούρτι απαιτεί 4 λίτρα γάλα, και για φυσικό - τα πάντα 1 κιλό. Εκτός, Το ελληνικό γιαούρτι διαχωρίζει περισσότερο ορό γάλακτος και αυξάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Γι' αυτό λέγεται και ελληνικό γιαούρτι “γιαούρτι εξπρές”.

Γιατί σας κάνει καλό το ελληνικό γιαούρτι;?

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προσθέσετε το ελληνικό γιαούρτι στη διατροφή σας.. Η πλούσια και κρεμώδης γεύση είναι μόνο μία από τις πτυχές.

1. Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης, από το κανονικό γιαούρτι

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αυτά που ονομάζονται αμινοξέα., βασικά δομικά στοιχεία στο σώμα. Αυτά τα δομικά στοιχεία χρειάζονται το σώμα σας για να χτίσει νέα κύτταρα και να επισκευάσει τα υπάρχοντα κύτταρα., συμπεριλαμβανομένων των μυών. Μετά την άσκηση, τα αμινοξέα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σχηματισμό νέων μυϊκών κυττάρων και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων μυϊκών κυττάρων.. Εκτός, οι πρωτεΐνες είναι μέρος των αντισωμάτων σας, δηλαδή προστατευτικές ουσίες στον οργανισμό. Το ανοσοποιητικό σας σύστημα μπορεί να καταπολεμήσει με επιτυχία τις ασθένειες μόνο με αρκετές πρωτεΐνες..

Η πρωτεΐνη από το ελληνικό γιαούρτι μπορεί επίσης να απορροφηθεί ιδιαίτερα καλά από τον οργανισμό., γιατί έχει υψηλή βιολογική αξία. Σημαίνει, ότι το σώμα σας μπορεί να συνθέσει τις πρωτεΐνες που χρειάζεται πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά. φυτική πρωτεΐνη, απέναντι, λιγότερο μεταβολισμένο, παρά ζωική πρωτεΐνη.

2. Περισσότερο σωματικό λίπος βελτιώνει την οικοδόμηση μυών

Το σώμα σας χρειάζεται περισσότερα από πρωτεΐνη, να λειτουργήσει σωστά. Τα λιπαρά παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο, γιατί χρειάζονται, συγκεκριμένα, για την κατασκευή ορμονών και κυτταρικών τοιχωμάτων. Εκτός, το λίπος υποστηρίζει την πρωτεϊνική σύνθεση. Έτσι, λίπος και πρωτεΐνες – είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, που υποστηρίζει την οικοδόμηση μυών και ταυτόχρονα σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού το λίπος εγγυάται, ότι η πρωτεΐνη αφομοιώνεται πιο αργά και πιο ολοκληρωμένα - έτσι το σώμα σας εφοδιάζεται με πρωτεΐνη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

3. Το ελληνικό γιαούρτι είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες

Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες, από το φυσικό γιαούρτι, και κατάλληλο για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Λόγω της μικρής ποσότητας υδατανθράκων, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα διατηρούνται σταθερά..

4. Το ελληνικό γιαούρτι είναι πηγή φυσικού ασβεστίου

Ο μέσος ενήλικος ανθρώπινος σκελετός περιέχει περίπου ένα κιλό ασβεστίου.. Είναι απαραίτητο στοιχείο του σώματος, και ο σκελετικός μυς και ο καρδιακός μυς λειτουργούν σωστά μόνο υπό την προϋπόθεση, τι, μεταξύ άλλων, ασβέστιο και μαγνήσιο υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες. Εάν δεν λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο, το σώμα σας εξάγει ασβέστιο από τα οστά, που επηρεάζει αρνητικά τη δομή τους. Αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης.

5. Το ελληνικό γιαούρτι υποστηρίζει την υγεία του εντέρου με προβιοτικά.

Το γιαούρτι είναι μια από τις προβιοτικές τροφές, έτσι, περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος – κυρίως Lactobacillus και Bifidobacterium. Αυτά τα βακτήρια εγκαθίστανται στο παχύ έντερο με τα υπάρχοντα βακτήρια και σχηματίζουν τη φυσική εντερική χλωρίδα εκεί., γνωστό και ως μικροβίωμα. Το μικροβίωμα είναι περίπου 2 κιλά του συνολικού σωματικού σας βάρους - επομένως δεν αποτελεί έκπληξη, ότι η σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία σας. Μεταξύ άλλων, επηρεάζουν τον σχηματισμό αντισωμάτων και τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών., όπως ο καρκίνος, διαβήτη και ρευματισμούς. Αλλά και τα βακτήρια επηρεάζουν το βάρος σας., που ζουν στα έντερα, επειδή η χλωρίδα του εντέρου μπορεί να αλλάξει το μεταβολισμό. Καλα ΝΕΑ: η εντερική χλωρίδα σχετίζεται στενά με τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, εάν καταναλώνετε λίγη ζάχαρη και αλκοόλ και συμπεριλαμβάνετε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση στην καθημερινή σας διατροφή, όπως το γιαούρτι, καθώς και κεφίρ ή ξινολάχανο, υποστηρίζετε μια υγιή και ποικιλόμορφη εντερική χλωρίδα.

Πώς να αγοράσετε πραγματικό ελληνικό γιαούρτι?

Αν συναντήσετε ελληνικό ράφι με “ελληνικό γιαούρτι”, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα, γιατί μπορεί να μην είναι το αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι, αλλά φθηνό προϊόν, που συνήθως περιέχει πολλά πυκνωτικά και άλλα πρόσθετα. Επομένως, αυτά τα τρόφιμα έχουν συνήθως πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. (μόνο για 3 τοις εκατό).

Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να συνδυαστεί, όπως και κάθε άλλο γιαούρτι, σαν φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Ταυτόχρονα, περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος – ιδανικό για την οικοδόμηση δυνατών μυών.