Mælkeerstatning – og aluminium, ris og mandler sammenlignet: Er mælkealternativer virkelig sunde??

Mange mennesker holder op med at drikke komælk. De skifter til hans vikarer, soja baseret, ris eller mandler. Nogle mennesker kan bare ikke tåle mælk., andre tror, at alternativerne er sundere. Sammenligning viser, hvor nyttige er alternative produkter, som nogle mennesker forsøger at erstatte mælk.

Om det er soja, ris eller mandelmælk – alle plantebaserede drikke indeholder ikke kolesterol, er plantebaserede og meget fedtfattige. De indeholder flere umættede fedtsyrer, end almindelig mælk. Undtagen soja og nøddedrikke, de har intet allergifremkaldende potentiale, men indeholder også væsentligt mindre protein. Antje Gal fra det tyske selskab for ernæring (DGE) tilføjer: “Den ernæringsmæssige kvalitet af vegetabilske proteiner er også lavere, end dyr, på grund af det lavere indhold af essentielle aminosyrer”.

Mælkerstatning til sammenligning

Sojamælk som alternativ til almindelig mælk

Næringsstoffer: At, der erstatter mælk med en sojabaseret drik, har det mest sammenlignelige alternativ til komælk. Protein proportioner, fedt og kalorier er ens.

Kalorier: om 40-50 kcal/100 ml

Sukkerindhold: 2-4 g / 100 ml

Fedtindhold: om 2 g / 100 ml

Egern: 3-4 g / 100 ml

Hvem passer? Sojabaserede produkter er velegnede til vegetarer og veganere, og også for dem, som er laktoseintolerante.

Hvem er ikke egnet? Argumenter mod sojamælk – det kan forårsage allergi hos følsomme mennesker.

Rismælk som alternativ til almindelig mælk

Næringsstoffer: Risdrikke er glutenfri.

Kalorier: 48 kcal/100 g.

Sukkerindhold: 6,7 g/100 g.

Fedtindhold: 0,1 g/100 g.

Egern: 0,1 g/100 g.

Hvem passer? For Eksempel, dem, der lider af glutenintolerance eller cøliaki, kan spise müsli med rismælk. Udover, risbaserede produkter er velegnede til vegetarer og veganere, og også for dem, som er laktoseintolerante.

Hvem er ikke egnet? Ifølge eksperten, risdrikke er også problematiske for allergikere, men de er også de mindst allergifremkaldende mælkeerstatninger.

Mandelmælk som alternativ til almindelig mælk

Næringsstoffer Mandelmælk alternativ er meget lavt fedtindhold, men i modsætning til komælk indeholder næsten intet protein. Den nøjagtige sammensætning varierer fra producent til producent..

Kalorier: om 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Sukkerindhold: om 3 g / 100 ml

Fedtindhold: om 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)

Egern: om 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)

Hvem passer? Mandelbaserede produkter er velegnede til vegetarer og veganere. Mandelmælk er også et godt alternativ til dem, der vil spise laktose eller gluten.

Hvem er ikke egnet? Mandeldrikke indeholder normalt næsten ingen mandler, de indeholder omkring to procent. Og dette alternativ til mælk anbefales ikke til mennesker, allergisk over for mandler og nødder.

Dæk dit calciumbehov uden komælk

Mælk og mejeriprodukter er vigtige for en afbalanceret kost, mener ernæringsekspert Gal. Kroppen kan også mangle jod, vitamin B2 og B12, hvis du ikke indtager mælk og mejeriprodukter.

Hver, der vælger et alternativ til mælk, skal sørge for, der forbruger nok calcium (120 mg/100 g), som er nødvendigt for kroppens knogler. Udover, du kan dække dit calciumbehov med andre fødevarer. Gode ​​kilder til calcium og andre næringsstoffer er:

• Mineralvand, indeholdende calcium
• Mandler, hasselnød
• grønkål
• Spinat
• Broccoli
• bælgplanter