Llet no perjudiquin els residents del nord d'Europa

Cada vegada més, la xerrada sobre els mals de la llet de vaca a causa de la influència de la lactosa (sucre de la llet) en el cos humà. Veritat, els habitants del nord d'Europa va tenir millor sort: intolerància a la lactosa referit només 15 % Europeus.

A aquesta conclusió va arribar Miranda Lomer, gastroenteròleg, clíniques de consultor sènior-dietista Gaya i St. Thomas a Londres (Guy i St. Thomas’ Fundació NHS confiança).

Els europeus són genèticament adaptats a les proteïnes de la llet. Segons un estudi realitzat per Lomer, mitjana, home begudes 72 litres de llet de vaca l'any. Però ja no es considera una font de nutrients més perfecte. Aquesta declaració ha passat de moda. Fins i tot els Americans lleteres aficionats, beure a 37% en comparació amb els 1970-MI, i al Regne Unit “Revuelva de llet” durant els darrers 20 vers anys de tercer.

Cada vegada més, nutricionistes escrivint sobre els perills de la llet en els seus blogs, i alguns fins i tot diuen verí.

Com se sap, lactosa, continguda en la llet i productes làctics, necessitats especials fermente β família-galaktozidaz, laktaze. Aquest enzim hidrolitza glikozidnye comunicacions i participa en la hidròlisi de la lactosa disacàrid. Sense prou lactasa, lactosa es desglossa per bacteris en l'intestí, causar inflor, flatulència, espasmes, diarrea i nàusea.

Segons Lomer, Europeus, que va començar fa segles producció ramadera, tenir temps per adaptar-se a aquest producte, Per tant, en aquest moment, lish' 15% d'ells tenen el grau de deficiència de lactasa. Així que anem no abandonar la llet de vaca, com a font de calci, vitamines i, D, riboflavina.

Dr. Miranda Lomer va dir, Organisme europeu que més fàcil de percebre la llet de vaca de calci, de, per exemple, menys nutritius ametlles i coco, i també afegeix, persones amb intolerància a la lactosa no pot abandonar el producte bastant. 50 ml al dia-que és OK.