Заместител на млякото – соя, ориз и бадеми в сравнение: Здравословни ли са наистина алтернативите на млякото??

Много хора спират да пият краве мляко. Преминават към негови заместници, на соева основа, ориз или бадеми. Някои хора просто не понасят млякото., други вярват, че алтернативите са по-здравословни. Сравнението показва, колко полезни са алтернативните продукти, което някои хора се опитват да заменят млякото.

Независимо дали е соя, оризово или бадемово мляко – всички напитки на растителна основа не съдържат холестерол, са на растителна основа и с много ниско съдържание на мазнини. Те съдържат повече ненаситени мастни киселини, отколкото обикновено мляко. Освен соеви и ядкови напитки, те нямат алергенен потенциал, но и съдържат значително по-малко протеини. Antje Gal от Германското дружество по хранене (DGE) добавя: “Хранителното качество на растителните протеини също е по-ниско, отколкото животни, поради по-ниското съдържание на незаменими аминокиселини”.

Заместители на млякото в сравнение

Соевото мляко като алтернатива на обикновеното мляко

хранителни вещества: Че, който заменя млякото със соева напитка, има най-сравнимата алтернатива на кравето мляко. Пропорции на протеини, мазнините и калориите са подобни.

Калории: около 40-50 ккал/100 мл

Съдържание на захар: 2-4 г / 100ml

Съдържание на мазнини: около 2 г / 100ml

катерици: 3-4 г / 100ml

Който подхожда? Продуктите на соева основа са подходящи за вегетарианци и вегани, а също и за тези, които имат непоносимост към лактоза.

Който не е подходящ? Аргументи против соевото мляко – може да причини алергии при чувствителни хора.

Оризово мляко като алтернатива на обикновеното мляко

хранителни вещества: Оризовите напитки са без глутен.

Калории: 48 kcal/100 g.

Съдържание на захар: 6,7 g/100 g.

Съдържание на мазнини: 0,1 g/100 g.

катерици: 0,1 g/100 g.

Който подхожда? Например, тези, които страдат от непоносимост към глутен или целиакия, могат да ядат мюсли с оризово мляко. Освен това, Продуктите на основата на ориз са подходящи за вегетарианци и вегани, а също и за тези, които имат непоносимост към лактоза.

Който не е подходящ? Според експерта, оризовите напитки също са проблемни за страдащите от алергии, но те са и най-малко алергенните заместители на млякото.

Бадемово мляко като алтернатива на обикновеното мляко

хранителни вещества Алтернативата на бадемовото мляко е с много ниско съдържание на мазнини, но за разлика от кравето мляко почти не съдържа протеини. Точният състав варира в зависимост от производителя..

Калории: около 25 ккал/100 мл (47 kcal/100 g)

Съдържание на захар: около 3 г / 100ml

Съдържание на мазнини: около 1 г / 100ml (3,5 g/100 g)

катерици: около 0,5 г / 100ml (1,4 g/100 g)

Който подхожда? Продуктите на бадемова основа са подходящи за вегетарианци и вегани. Бадемовото мляко също е добра алтернатива за тях, който иска да яде лактоза или глутен.

Който не е подходящ? Бадемовите напитки обикновено почти не съдържат бадеми, те съдържат около два процента. И тази алтернатива на млякото не се препоръчва за хора, алергични към бадеми и ядки.

Покрийте нуждите си от калций без краве мляко

Млякото и млечните продукти са важни за балансираната диета, смята диетологът Гал. Тялото може също да има недостиг на йод, витамини В2 и В12, ако не консумирате мляко и млечни продукти.

всеки, който избира алтернатива на млякото, трябва да се уверя, който консумира достатъчно калций (120 mg/100 g), което е необходимо за костите на тялото. Освен това, можете да задоволите нуждите си от калций с други храни. Добри източници на калций и други хранителни вещества са:

• Минерална вода, съдържащ калций
• Бадеми, лешник
• зеле
• спанак
• Броколи
• Бобови растения