Гръцкото кисело мляко се характеризира преди всичко със своята особено кремообразна текстура.. Това свойство може да бъде проследено от производствения процес: млякото се подсирва от различни млечнокисели бактерии (култури за кисело мляко). След това суроватката се отделя от масата на киселото мляко чрез декантиране. Този процес отнема повече време с гръцкото кисело мляко. Резултат: по-висока загуба на вода (така че е необходимо четири пъти повече мляко, за да се направи гръцко кисело мляко), и консистенцията е по-плътна., отколкото обикновеното кисело мляко.
Специален производствен процес превръща гръцкото кисело мляко в протеинова бомба. Освен това, Гръцкото кисело мляко също има по-малко въглехидрати, отколкото обикновеното кисело мляко. Гръцкото кисело мляко обаче съдържа около 10 процент мазнини. Но това са добри мазнини., и освен това, има и гръцко кисело мляко с 4%, 2% и дори 0,2% мазнина.
Киселото мляко традиционно се сервира в Гърция с плодове., ядки и мед. Гръцкото кисело мляко може да се използва и като нискокалорична алтернатива на майонезата., кремове и кремове.
Ето три рецепти, в който като съставка се използва гръцко кисело мляко:
В средна купа разбъркайте 1 чаша универсално брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и 1/4 чаена лъжичка сол. В отделна купа разбъркайте 1 чаша гръцко кисело мляко, 1 голямо яйце и 1 супена лъжица мед. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Загрейте голям незалепващ тиган или тиган на среден огън. Пуснете лъжици тесто за палачинки в тигана и гответе., докато на повърхността се появят мехурчета, около 2 минути. Обърнете и гответе, докато другата страна стане златистокафява, все още наоколо 1-2 минути. Сервирайте с гарнитура по избор, напр, с пресни плодове, ядки и кленов сироп.
В средна купа разбъркайте 2 чаши нарязано варено пиле, 1/2 чаши кубчета целина, 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук, 1/2 чаша нарязана на кубчета краставица, 1/2 чаши нарязан на кубчета червен пипер и 1 Статия. /4 чаша наситнен пресен копър. В отделна купа разбъркайте 1 чаша гръцко кисело мляко, 1 супена лъжица лимонов сок, 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка лук на прах и 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете сместа от кисело мляко към пилешката смес и разбъркайте добре. Сервирайте пилешка салата върху листа от маруля или в сандвич.
Смесете в блендер 1 чаша замразени смесени горски плодове, 1 чаша гръцко кисело мляко, 1/2 чаша мляко, 1/2 банан, 1 супена лъжица мед и 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт. Блендирайте до гладка смес. Изсипете смутито в чаша и се насладете веднага. Можете също така да добавите шепа спанак или зеле за увеличаване на хранителните вещества..
Този сайт използва бисквитки и услуги за събиране на технически данни от посетителите, за да осигури производителност и подобряване на качеството на услугата.. Като продължите да използвате нашия сайт, автоматично се съгласявате с използването на тези технологии.
Read More