гръцко кисело мляко, какво е това, полза и вреда, какво точно го прави толкова здравословен продукт?

Киселото мляко е една от най-здравословните храни. Това се дължи не само на високото съдържание на калций, но особено с млечнокисели бактерии, намерени в киселото мляко. Тези бактерии се считат за защитници на чревния тракт..

Гръцкото кисело мляко е дори по-добро от натуралното кисело мляко., не само е вкусно, но съдържа повече протеини. Но гръцкото кисело мляко може много повече..

Какво е гръцко кисело мляко?

Гръцкото кисело мляко традиционно се прави в Гърция, но сега се предлага и в супермаркетите в други страни. В сравнение с натуралното кисело мляко, гръцкото кисело мляко съдържа почти два пъти повече протеини (към 8 процента), почти не съдържа въглехидрати, и съдържа повече мазнини, почти 10 процента. Обикновеното кисело мляко съдържа 2 към 4 процент мазнини, в зависимост от вида на.

Какъв е вкусът на гръцкото кисело мляко?

Гръцкото кисело мляко има вкус на натурално кисело мляко, но е по-меко и поради по-високата масленост е по-засищащо и има кремообразен вкус. Освен това, Гръцкото кисело мляко е по-калорично от обикновеното кисело мляко.

Характеристики на гръцкото кисело мляко

Причината за разликите между гръцкото кисело мляко и натуралното кисело мляко се крие в производствения процес на тези млечни продукти.. За производството на гръцко кисело мляко се използват повече млечнокисели бактерии, и е необходимо повече мляко, за да се направи същото количество кисело мляко. Един килограм гръцко кисело мляко изисква 4 литри мляко, а за естествените - всичко 1 кг. Освен това, Гръцкото кисело мляко отделя повече суроватка и увеличава съдържанието на мазнини. Затова се нарича и гръцкото кисело мляко “изцедено кисело мляко”.

Защо гръцкото кисело мляко е добро за вас??

Има много причини да добавите гръцко кисело мляко към вашата диета.. Богат и кремообразен вкус е само един от аспектите.

1. Гръцкото кисело мляко съдържа почти два пъти повече протеини, отколкото обикновеното кисело мляко

Протеините са изградени от така наречените аминокиселини., основни градивни елементи в тялото. Тези градивни елементи са необходими на тялото ви за изграждане на нови клетки и възстановяване на съществуващи клетки., включително мускули. След тренировка аминокиселините могат да се използват за образуване на нови мускулни клетки и възстановяване на увредени мускулни клетки.. Освен това, протеините са част от вашите антитела, тоест защитни вещества в тялото. Вашата имунна система може успешно да се бори с болести само с достатъчно протеини..

Протеинът от гръцкото кисело мляко също може да се усвои особено добре от организма., защото има висока биологична стойност. Това означава, че тялото ви може да синтезира необходимите протеини по-бързо и по-ефективно. растителен протеин, срещу, по-малко метаболизирани, отколкото животински протеин.

2. Повече телесни мазнини подобряват изграждането на мускулите

Вашето тяло се нуждае от повече от протеини, да функционира правилно. Мазнините играят също толкова важна роля, защото те са необходими, по-специално, за изграждане на хормони и клетъчни стени. Освен това, мазнините подпомагат протеиновия синтез. Така, мазнини и протеини – това е страхотна комбинация, който подпомага изграждането на мускулите и в същото време ви кара да се чувствате сити за дълго време. Тъй като мазнините гарантира, че протеинът се усвоява по-бавно и по-пълно - така че тялото ви се снабдява с протеини за по-дълго време.

3. Гръцкото кисело мляко е с ниско съдържание на въглехидрати

Гръцкото кисело мляко съдържа по-малко въглехидрати, отколкото натуралното кисело мляко, и подходящ за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Поради малкото количество въглехидрати нивата на кръвната захар се поддържат постоянни..

4. Гръцкото кисело мляко е източник на естествен калций

Средният скелет на възрастен човек съдържа около един килограм калций.. Това е основен елемент на тялото, и скелетните мускули и сърдечният мускул функционират правилно само при условие, какво, наред с други неща, калций и магнезий присъстват в достатъчни количества. Ако не приемате достатъчно калций, тялото ви извлича калций от костите, което се отразява негативно на тяхната структура. Повишен риск от развитие на остеопороза.

5. Гръцкото кисело мляко поддържа здравето на червата с пробиотици.

Киселото мляко е една от пробиотичните храни, и следователно, съдържа млечнокисели бактерии – предимно Lactobacillus и Bifidobacterium. Тези бактерии се заселват в дебелото черво заедно със съществуващите бактерии и там образуват естествената чревна флора., известен също като микробиом. Микробиомът е около 2 килограми от общото ви телесно тегло - така че не е изненадващо, че съставът на вашите чревни бактерии има голямо влияние върху вашето здраве. Освен всичко друго, те влияят върху образуването на антитела и риска от различни заболявания., като рак, диабет и ревматизъм. Но бактериите също влияят на теглото ви., живеещи в червата, защото чревната флора може да промени метаболизма. Добри новини: чревната флора е тясно свързана с вашата диета. За пример, ако консумирате малко захар и алкохол и включвате ферментирали храни в ежедневната си диета, като кисело мляко, както и кефир или кисело зеле, поддържате здрава и разнообразна чревна флора.

Как да си купите истинско гръцко кисело мляко?

Ако попаднете на гръцка лавица с “гръцко кисело мляко”, трябва внимателно да прочетете етикета, защото може да не е оригиналното гръцко кисело мляко, но евтин продукт, който обикновено съдържа много сгъстители и други добавки. Следователно тези храни обикновено имат много по-ниско съдържание на протеини. (само около 3 процента).

Гръцкото кисело мляко може да се комбинира, като всяко друго кисело мляко, като плодове, ядки и мед. В същото време съдържа повече протеини и мазнини - идеални за изграждане на силни мускули.