الحليب قد لا يضر بسكان شمال أوروبا

ويتزايد الحديث عن شرور حليب البقر بسبب تأثير اللاكتوز (الحليب والسكر) في جسم الإنسان. حقيقة, وكان أفضل حظاً سكان شمال أوروبا: اللاكتوز التعصب المشار إليه فقط 15 % الأوروبيين.

إلى هذا الاستنتاج جاء "لومير ميراندا", gastroenterologist, عيادات كبار استشاري-أخصائي التغذية غايا، وجزيرة سانت توماس في وسط لندن (الرجل وشارع. توماس’ دائرة الصحة الوطنية مؤسسة الثقة).

الأوروبيين المعدلة وراثيا لبروتينات حليب. ووفقا لدراسة أجرتها لومير, متوسط, رجل المشروبات 72 لتر من حليب البقر في السنة. بل أنها لم تعد تعتبر مصدرا مثاليا لمعظم المواد الغذائية. وقد ذهب هذا البيان من الموضة. مراوح حتى الأمريكيين-منتجات الألبان, يشربه في 37% بالمقارنة مع عام 1970-مي, وفي المملكة المتحدة “يقلب الحليب” على مدى 20 الآية عاماً بالثلث.

متزايدة، يتم كتابة التغذية عن مخاطر الحليب في بلوق, وحتى يطلق عليه البعض السم.

كما هو معروف, اللاكتوز, الواردة في الحليب ومنتجات الألبان, الاحتياجات الخاصة فيرمينتي β الأسرة-جالاكتوزيداز, لاكتازي. هذا الإنزيم هيدروليزيس الاتصالات جليكوزيدنيي، وتشارك في التحلل المائي اللاكتوز ديساكهارايد. دون ما يكفي اللاكتاز, اللاكتوز هو موزعة حسب البكتيريا في الأمعاء, يسبب تورم, نفخة, التشنجات, الإسهال والغثيان.

ووفقا لومير, الأوروبيين, التي بدأت منذ قرون الإنتاج الحيواني, وكان الوقت للتكيف مع هذا المنتج, ولذلك، في هذا الوقت، ليش 15% منهم لديهم درجة عوز اللاكتاز. لذا دعونا لا تتخلى عن حليب البقر, كمصدر للكالسيوم, الفيتامينات و, د, riʙoflavina.

وقال الدكتور ميراندا لومير, الهيئة الأوروبية أسهل لإدراك حليب البقر الكالسيوم, من, على سبيل المثال, أقل مغذية اللوز وجوز الهند, ويضيف أيضا, الناس مع اللاكتوز يمكن عدم التخلي عن المنتج تماما. 50 مل اليوم، أنها لموافق.