الحساسية الغذائية

وصف حساسية الطعام

الحساسية الغذائية – رد فعل سلبي أو غير طبيعي إلى الغذاء أو المكملات الغذائية.

يسبب الحساسية الغذائية

معظم ردود الفعل السلبية على القضية الطعام تماما القليل من الطعام. العوامل المسببة الأكثر شيوعا من الحساسية الغذائية تشمل:

• حليب البقر;
• بيض;
• الفول السوداني;
• قمح;
• الصويا;
• سمك;
• الرخويات;
• جوز (على سبيل المثال, الجوز);
• سمسم.

عوامل الخطر لحساسية الغذاء

العوامل, مما يزيد من خطر الحساسية الغذائية:

• عمر: الأطفال;
• الأكزيما;
• وجود أنواع أخرى من الحساسية, بما في ذلك حمى القش.

أعراض الحساسية الغذائية

وتشمل الأعراض:

• الغرغرة المعدة;
• تقلصات المعدة, ألم;
• غثيان;
• قيء;
• الإسهال;
• الطفح الجلدي, خصوصا خلايا;
• الحكة;
• سعال;
• ضيق التنفس;
• Hripota;
• تورم في الشفتين, فم, لغة, حلق;
• إحتقان بالأنف;
• خفض ضغط الدم.

تشخيص حساسية الطعام

الطبيب بحاجة إلى معرفة الأعراض والتاريخ الطبي. فمن الضروري لإجراء التفتيش الجسدي. الحساسية الغذائية غالبا ما يشخص على أساس ملاحظاته للضحية. عندما تحدث الأعراض, يجب إيلاء الاهتمام في الغذاء, التي اتخذت مؤخرا.

ويمكن أن تشمل الاختبارات:

القضاء على النظام الغذائي

قد يطلب من المريض أن يذهب على القضاء على النظام الغذائي. وينبغي أن يتم ذلك تحت إشراف طبي. ويستثنى من مسببات الحساسية منتجات الحمية يشتبه. إذا تم تخفيض أعراض أو, الطبيب يمكن أن تجعل دائما تقريبا تشخيص. إذا كان استئناف أعراض استهلاك منتجات استبعاد عودة, يتم تأكيد التشخيص. في معظم الأحيان، وهذا لا يحدث إلا في حالات تهيج الجلد أو التهاب الجلد التأتبي. لا ينبغي أن تستخدم القضاء على النظام الغذائي في حالات الحساسية الشديدة أو أعراض الحساسية المفرطة. وتشمل هذه الصفير, ضيق في التنفس وهبوط في ضغط الدم.

كل عينة

الطبيب يضع قطعة صغيرة من الطعام على الجسم, عادة ما تكون على الساعد أو الظهر, ثم إبرة رفيعة يجعل من الصفر. إذا كان هناك تورم أو احمرار, قد تكون الحساسية الحالي. التشخيصات الطبيب, على أساس الأعراض واختبار الجلد. بعض اختبارات الجلد يمكن أن يكون لها رد فعل تحسسي شديد. يجب أن يتم تنفيذ هذا الاختبار إلا تحت إشراف الطبيب أو غيرهم من الموظفين الطبيين المدربين. إذا كان لديك نتائج الاكزيما الشديدة لهذا الاختبار الصعب تفسير.

RAST أو ELISA الاختبارات

طبيبك قد يأمر فحص الدم (النمو – اختبار الممتز الأرجي الإشعاعي أو ELISA – انزيم المناعية). هذه الاختبارات تقيس مستوى الجلوبيولين في بروتينات الدم. فريق الخبراء الحكومي الدولي هو نوع من البروتين, الذي ينتج الجسم, عندما احتكوا مع مثيرة للحساسية. وجود فريق الخبراء الحكومي الدولي في الدم قد يشير حساسية.

علاج حساسية الطعام

نحن بحاجة إلى تجنب الأطعمة والمكونات الغذائية, الذي يسبب الحساسية. إذا كنت تشك في الحساسية من المنتجات الاستهلاكية, وضيق في التنفس, تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف.

يشمل العلاج:

• مضادات الهيستامين العلاج – لتقليل التورم والحكة;
• الأدرينالين – قدم على الفور في حالة شديدة, رد فعل تهدد الحياة (الحساسية المفرطة);
• Corticotherapy – تورم شديد في, وجود بثور وحكة.

الوقاية من حساسية الطعام

لمنع الطعام الحساسية تحتاج ل:

• تجنب وجبة, والتي لا يوجد لديهم حساسية;
• لدراسة تكوين الأطعمة قبل الاستهلاك (معلومات الشركة المصنعة في التعبئة والتغليف);
• إذا كنت تعاني من حساسية الطعام، وزيارة المقاهي أو المطاعم لتطلب من الموظفين أن تأمر المكونات الغذائية;
• تذكر العناوين (مرادفات) لجميع المواد المسببة للحساسية. هذا سوف يساعد على تحديد وضعهم في قائمة المكونات;
• إذا كان هناك شدة, الحساسية الغذائية الحساسية, كنت بحاجة لرؤية طبيب, للحصول على جرعة من الأدرينالين (محقنة عادة), وحملها معك لحالات الطوارئ.